Yöresel Tarif İskender

Yöresel Yemekler

Birgaripanne

Sevda kalptendir.
Kayıtlı Üye
9 Ocak 2018
5.244
12.997
Selam kızlar ilk defa katılıyorum. Umarım dereceye girerim :sampiyon::sampiyon:
Yemeği bugün hazırladım. Paylaşmak için pc ye geldim. Ama kızım klavyeye su dökmüş.Ekran klavyesinden yazıyorum şimdi :110::110:


İSKENDER MALZEMELER

300 400 Gr kırmızı et
20200924_142359.jpg

1yk tereyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı köri



1 Pide
20200924_142355.jpg

SOSU İÇİN
2 kaşık tereyağı
1 Kaşık domates salçası
1 Bardak su

ÜSTÜ İÇİN
1 Patlıcan
20200924_142133.jpg

4 5 Yeşil biber
20200924_142040.jpg

1 Dolmalık biber
2 Kaşık Pınar Labne
3 Kaşık yoğurt


YAPILIŞI
Etler tavaya atılır, Suyu çektikten sonra 1 Kaşık tereyağı atılır.
Piştikten sonra baharatlar atılır.Kısık ateşte 2 Dk demlendirilir.
20200924_143102.jpg
20200924_144822.jpg
20200924_144912.jpg



Pidemiz küçük küçük doğranır. Tavada kıtırlaştırılıp ,sunum tabağına konur.

20200924_143200.jpg
20200924_143253.jpg
20200924_143446.jpg
20200924_143536.jpg


20200924_145249-1.jpg


20200924_145740-1.jpg



Süsleme için biber ve patlıcan doğranır.
20200924_144249-1.jpg
20200924_144802.jpg

Sosu için 2 kaşık tereyağı ,1 kaşık domates salçası ile kavurup 1 bardak suyu üstüne ekliyoruz. Kaynayınca kıtırlarımızın üstüne döküyoruz.
20200924_145907.jpg

Enson etimizi ekleyip üstüne tekrar sos gezdiriyoruz.
Biberimizin içine labneile sos döküp süslüyoruz.
20200924_150519-1.jpg

SERVİSE HAZIR AFİYET OLSUN
20200924_150443-1.jpg


20200924_150458-1.jpg


20200924_150213-1.jpg
20200924_150144-1.jpg

TEŞEKKÜRLER PINARLABNE CESARETLENDİRDİĞİN İÇİN
 
Son düzenleyen: Moderatör:
SELAM KIZLAR İLK DEFA KATILIYORUM UMARIM DERECEYE GİRERİM :sampiyon::sampiyon:
YEMEGIMI BUGUN HAZIRLADIM PAYLAŞMAK İÇİN PC YE GELDİM AMA KIZIM KLAVYEYE SU DÖKMÜŞ EKRAN KLAVYESİNDEN YAZIYORUM ŞİMDİ :110::110:


İSKENDER MALZEMELER

300 400 GRAM KIRMIZI ET Eki Görüntüle 2695946
1 YK TEREYAĞ
YARIM CAY KASIGI KARABİBER
YARIM CAY KASIGI KİMYON
YARIM CAY KASIGI ZERDECAL
YARIM CAY KASIGI KÖRİ



1 PİDE
Eki Görüntüle 2695949
SOSU İÇİN
2 KAŞIK TEREYAGI
1 KAŞIK DOMATES SALÇASI
1 BARDAK SU

ÜSTÜ İÇİN
1 PATLICAN
Eki Görüntüle 2695954
4 5 YEŞİL BİBER
Eki Görüntüle 2695951
1 DOLMALIK BİBER
2 KAŞIK PINAR LABNE
3 KAŞIK YOĞURT


YAPILIŞI
ETLER TAVAYA ATILIR SUYU ÇEKTİKTEN SONRA 1 KAŞIK TEREYAĞ ATILIR
PİŞTİKTEN SONRA BAHARATLAR ATILIR KISIK ATEŞTE 2 DK DEMLENDİRİLİR
Eki Görüntüle 2695959 Eki Görüntüle 2695961 Eki Görüntüle 2695962


PİDEMİZ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR TAVADA KITIRLAŞTIRILIP SUNUM TABAĞIMIZA KONUR

Eki Görüntüle 2695964 Eki Görüntüle 2695965 Eki Görüntüle 2695966 Eki Görüntüle 2695967

Eki Görüntüle 2695969

Eki Görüntüle 2695974


SÜSLEME İÇİN BİBER VE PATLICANIMIZ DOĞRANIR
Eki Görüntüle 2695968 Eki Görüntüle 2695975
SOSU İÇİN 2 KAŞIK TEREYAĞI 1 KAŞIK D SALÇASI İLE KAVURUP 1 BARDAK SUYU ÜSTÜNE EKLİYORUZ KAYNAYINCA KITIRLARIMIZIN ÜSTÜNE DÖKÜYORUZ
Eki Görüntüle 2695979
EN SON ETİMİZİ EKLEYİP ÜSTÜNE TEKRAR SOS GEZDİRİYORUZ
BİBERİMİZİN İÇİNEDE LABNE İLE SOS DÖKÜP SÜSLÜYORUZ Eki Görüntüle 2695986
SERVİSE HAZIR AFİYET OLSUN
Eki Görüntüle 2695988

Eki Görüntüle 2695990

Eki Görüntüle 2695994 Eki Görüntüle 2695995
TEŞEKKÜRLER PINARLABNE CESARETLENDİRDİĞİN İÇİN
Hoş geldin canım eline emeğine sağlık bol şans diliyorum yarışmada :KK36: :KK36:
 
Ellerine emeğine sağlık canım hoş geldin :KK200: :KK36:
Yarışmada bol şans diliyorum:KK36:
Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş hoş geldin :KK24: bol şans 😍
Hoş geldin canım eline emeğine sağlık bol şans diliyorum yarışmada :KK36: :KK36:
Ellerine sağlık canım başarılar 😍
Tesekkurler kizlar umarim emegimin karsiligini alirim
Bir dahakine daha deneyimli olurum
Masterchefteki gibi meydan okurum 😄😄😂😂
 
X