Et Yemekleri Ev Yapımı Nefis İskender Kebabı - Yörükoğlu Süt Sponsorluğunda

alimiyon .!.:
merhaba kadınlar kulubü'nün nadide hanımları :KK52:
bu günü yarına, yarını bir sonraki yarına erteleye erteleye yine yarışmanın son günlerine kaldım.:confused:
duydum ki tarifime göz dikenler varmış kimmiş o yiğit merak ettim.:eek:
neyse efenim elbet çıkar ortaya diyerek tarifime geçiyorum.:hamarat:

Harcı için;
  • 500 gr dana Eti
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 büyük soğan
  • 1 çay kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kasığı karabiber
  • 1 silme tatlı kaşığı kekik
  • 3 diş sarımsak
Eki Görüntüle 2308927 Sosu için;
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • bir miktar sıcak su
  • karabiber
  • tuz
üzerine dökmek için;
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • küçük küçük doğranmış sıcak pide
  • yanında servis için yoğurt

  1. Derin ve dar bir kabın içine et hariç bütün harç malzemeyi katıp karıştırıyoruz (soğanı ve sarımsağı halka halka doğruyoruz ) ve etimizi hiç parçalamadan bu harcın içine koyup iyice harmanlıyoruz ve hava almayacak şekilde ağzını kapatıp mümkünse en az 24 saat vakit yoksa 6 saat dolapta dinlendiriyoruz.Eki Görüntüle 2308930 Eki Görüntüle 2308931
  2. Ve dolaptan alıp harcın içinden etimizi çıkarıp streç film ile etimizi sarıp derin dondurucuya kaldırıp donana kadar bekletip dolaptan çıkarıyoruz.Eki Görüntüle 2308932
  3. Bıçak yardımıyla ince ince doğrayıp hafif derin bir tava içinde (ben wok tava kullandım ) iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Gerekirse biraz yağ ilave edebilirsiniz. (ben kuyruk yağı kullandım)Eki Görüntüle 2308933 Eki Görüntüle 2308934 Eki Görüntüle 2308938
  4. Burada önemli olan eti olabildiğince ince kesebilmek yoksa etiniz pişmez.
  5. Ve ayrı bir kapta sosumuz için zeytinyağı ve tereyağını eritip salçasını ilave edip yaklaşık 1 dakika boyunca kavurup sıcak su ilave ediyoruz.Eki Görüntüle 2308935
  6. Burada sosunuz ne çok sulu olmalı ne koyu ve karabiberini tuzunu da ilave edip ağzını kapatıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.Eki Görüntüle 2308936 Eki Görüntüle 2308937
  7. Ve pidelerimizi küçük küçük doğrayıp sıcak hafif tavada ısıtıp sıcak hale getiriyoruz ve tabağımıza alıp üzerine sostan gezdirip onlarında üzerine pişen etlerimizi koyup son olarak tereyağımızı iyice kızdırıp üstüne döküyoruz.Eki Görüntüle 2308939
  8. Tabağın kenarına biraz yoğurt arzuya göre közlenmiş biber ve domatesle servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Not: tuzunu pişince atıyoruz.

veeee sunumm..:KK76:

Eki Görüntüle 2308942 Eki Görüntüle 2308943 Eki Görüntüle 2308944 Eki Görüntüle 2308945 Eki Görüntüle 2308946 Eki Görüntüle 2308947 Eki Görüntüle 2308948 Eki Görüntüle 2308949 Eki Görüntüle 2308950 Eki Görüntüle 2308951 Eki Görüntüle 2308952
Genişletmek için tıkla...
ellerinze sagliglik muhetsem olmus
 
Ayyy İskender 😍😍 oturduğum şehirde yemeyenlerin adına yiyebilirim😍😍 ellerine Sağlık canım Harika olmus 😍😍
 
Ne kadar güzel incecik dilimlemissiniz. Bayildim masaallah :) Anlatiminizdan püf noktalarini yakaladik galiba. Deneriz ins. Basarilar dilerim, cok güzel görünüyor, elinize sağlık.
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Margaret Hale
Yöresel Tarif Alinazik Kebabı ve Süt Helvası ile İftar Sofrası
2 3
Yorumlar
50
Görüntüleme
2K
Sevgili Patates
Sevgili Patates
C A N O
Yöresel Tarif Beyti Kebabı ve Şekerpare ile İftar Sofrası
2 3 4
Yorumlar
64
Görüntüleme
2K
C A N O
C A N O
yasminsay
Börekler Kol Böreği (Kıymalı) - Tire Süt Sponsorluğunda
2 3
Yorumlar
47
Görüntüleme
1K
yasminsay
yasminsay
WunderLost
Yöresel Tarif Çökertme Kebabı ve Güllaç ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
26
Görüntüleme
1K
WunderLost
WunderLost
FusRam
Yöresel Tarif Tavuklu Sultan Kebabı ve Gelin Pastası ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
34
Görüntüleme
1K
deynepnaz
deynepnaz
X